Berliner Brot

Weihnachtsgebäck

Butter o. Margarine schaumig rühren, nacheinander Zucker, Eier , die Gewürze zugeben , unterrühren. Die geriebene Schokolade dazu, Mehl , Backpulver mischen , ebenfalls untermengen. Zum Schluss die Haselnüsse oder Mandeln dazugeben. Die Masse ist etwas klebrig , lässt sich am besten mit den Händen mengen. Alles auf ein vorher mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Der Teig ist ausreichend für ein großes Blech.
Backofen auf 180 Grad vorheizen , etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Kuvertüre im Wasserbad auflösen , das Berliner Brot damit bestreichen. Alles in schmale Streifen schneiden , dann in einen Behälter geben.
Hebt sich gut auf, wenn man es gut versteckt.

Zutaten

400g	Butter o. Margarine
500g	Zucker, braun
4	Ei(er)
2EL	Zimt
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
200g	Schokolade, gerieben
1Pkt.	Backpulver
500g	Mehl
400g	Haselnüsse, ganze oder Mandeln
400g	Kuvertüre, zartbitter

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