Gefüllte spanische Zwiebeln

Rezept für Gefüllte spanische Zwiebeln

Zwiebeln schälen, vorsichtig aushöhlen. Das Innere würfeln , mit dem Hackfleisch in Öl gut durchbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili-Sauce , Petersilie würzen, die Zwiebeln damit füllen. In eine feuerfeste Form setzen, Fleischbrühe angießen , zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten dünsten. Paprika in Streifen schneiden, dazugeben , noch 15 Minuten mitdünsten. Zuletzt auf jeder Zwiebel 1 Scheiblette cremig schmelzen lassen, mit Tomatenscheiben krönen.
Dazu passt sehr gut Reis , ein frischer grüner Salat.

Zutaten

4große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
200g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
1EL	Chilisauce
1EL	Petersilie, gehackt
250ml	Fleischbrühe
3	Paprikaschote(n), grün, gelb, rot
4Scheibe/n	Käse (Toast-Scheibletten)
4Scheibe/n	Tomate(n)

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