HomeChampignoncreme auf Radicchio
Rezept für Champignoncreme auf Radicchio
Die Zwiebel in Würfel schneiden. Champignons putzen , blättrig schneiden.
Das Öl erhitzen , die Zwiebelwürfel goldgelb dünsten. Champignons untermischen , zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. mitgaren. Die saure Sahne unterrühren, mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die abgekühlte Creme auf den Salatportionen verteilen.
Zutaten
| 2Köpfe | Radicchio, kleine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300g | Champignons |
| 1EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 125ml | saure Sahne |
| 1TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
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