HomeFrüchtequarktorte
Rezept für Früchtequarktorte
Die Eigelbe mit dem Zucker rühren bis die Masse hell , schaumig ist. Den Magerquark , die Zitrone zugeben , mischen. Die Beeren (da es bei mir oft schnell gehen muss nehme ich gemischte gefrorene Beeren , taue sie auf) mixen , in die erstellte Mischung geben. Die Gelatine auflösen (Achtung!! Auf die Packungsanweisung achten, manchmal variiert auch die Anzahl benötigter Gelatineblätter). Beifügen , kühl stellen, bis die Masse leicht fest wird. Den Rahm schlagen , unter die Quarkmasse ziehen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen , sorgfältig darunter ziehen. In die Springform geben , 2-3 St,en im Kühlschrank fest werden lassen. Wer will, kann noch mit Rahm , Beeren garnieren.
Dieses Rezept kann auch mit anderen Früchten gemacht werden. Mann kann z.B. auch anstatt die Beeren/Früchte unter die Quarkmasse zu mischen diese auf den Boden geben , oben die pure Quarkmasse rübergeben. Ich bevorzuge jedoch die oben genannte Variante.
