Kirsch - Quark - Kuchen

Rezept für Kirsch - Quark - Kuchen

Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen. Schokolade grob hacken. 200g Fett, 175g Zucker, Salz , 1 Päckchen Vanillezucker zu einer hellen Creme aufschlagen. 4 Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit der Milch unterrühren. Schokoladenstücke unterheben. Teig in der gefetteten Fettpfanne des Backofens (32x37cm) streichen.
100g Fett, 1 Päckchen Vanillezucker , 150g Zucker kräftig verrühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Quark, Schmand , Puddingpulver zufügen , kräftig darunter schlagen. Quarkmasse auf dem Rührteig glatt streichen, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) 45-50 Min. backen. Herausnehmen , auskühlen lassen.
Kuchen in Stücke schneiden, nach Belieben mit Sahnetuffs , Schokoladensplitter verziert servieren.

Zutaten

2Gläser	Sauerkirschen
150g	Schokolade, zartbitter
300g	Butter oder Margarine
325g	Zucker
1Prise	Salz
2Pck.	Vanillezucker
8m.-große	Ei(er)
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
50ml	Milch
750g	Quark, (20% Fett i. Tr.)
250g	Schmand
1Pck.	Puddingpulver
n. B.	Schlagsahne und Schokoladensplitter
	Fett, für die Fettpfanne

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