Brathähnchen, knuspriges

Rezept für Brathähnchen, knuspriges

Hähnchen waschen , trocken tupfen. Von innen , außen mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Hähnchen in einen großen Bräter oder auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd. 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 1 - 1 1/4 St,en goldbraun braten.
Inzwischen Paprika , Zucchini waschen , putzen. Paprika in Stücke, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen , vierteln. Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden.
Brühe in 1/4 l heißem Wasser auflösen. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen. Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln, Brühe , Kräuter ca. 40 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben , mitgaren, würzen. Öfter wenden.
Getränk: leichter Rotwein

Zutaten

1	Hähnchen, bratfertig (ca 1,3 kg) oder Hähnchenkeulen
2	Paprikaschote(n), rot
2	Zucchini, (ca. 400 g)
500g	Kartoffeln
3m.-große	Zwiebel(n)
1TL	Gemüsebrühe, instant
1Zweig/e	Rosmarin
2	Lorbeerblätter
½TL	Kräuter der Provence, getrocknete
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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