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Alle Zutaten verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. 2 - 3 St,en kalt stellen, bis die Creme fest , gut zu verstreichen sein. Deshalb ist es wichtig, dass der Spinat nur noch wenig Flüssigkeit hat. Durch Zugabe von mehr Öl wird die Creme entsprechend geschmeidiger.