Domino - Kuchen

Rezept für Domino - Kuchen

Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke , Gewürz sieben , unterheben. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen , glatt streichen. Bei 200°C 20 min. Backen. Auskühlen lassen.
Gelee 2 min. kochen, Boden horizontal halbieren. Einen Boden zurück
in die Springform, das etwas abgekühlte Gelee darauf verstreichen , den zweiten Boden darauf legen. Schokolade hacken , schmelzen, Sahne steif schlagen , die Schokolade rasch unter die Sahne rühren , auf den Boden streichen. Ca. 1 St,e kalt stellen.
Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben, 350 g Marzipan darauf
ausrollen, Größe gleich Springform. Auf die Mousse legen , 1 St,e kalt stellen. Kuvertüre schmelzen , den Kuchen mit der Glasur überziehen. Rest Marzipan grün einfärben, ausrollen , Blätter ausstechen, Kuchen mit den Blättern , den kandierten Erdnüssen dekorieren.

Zutaten

3	Ei(er)
1Prise	Salz
90g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
50g	Mehl
25g	Speisestärke
2TL	Lebkuchengewürz
300g	Gelee (Johannisbeergelee)
200g	Schokolade, zartbitter
250g	Schlagsahne
400g	Marzipan - Rohmasse
200g	Kuvertüre, dunkel
	Lebensmittelfarbe, grün
	Erdnüsse, rot, kandiert

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