Mandarinen - Schmand - Kuchen

Rezept für Mandarinen - Schmand - Kuchen

Fett, Mehl, Zucker, Backpulver , Ei zu einen Mürbteig verkneten , 30 Min. kaltstellen. Eine Springform mit dem Teig auskleiden , einen ca. 3cm hohen Rand ziehen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Mandarinen abtropfen, Saft dabei auffangen, 3/8 l Milch , Zucker aufkochen. Puddingpulver mit der restlichen Milch glatt rühren, in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen. Schmand unterrühren sofort in die Springform geben , glatt streichen. Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheiztem Rohr ca. 1 Std.15 Min. bei 175 Grad backen. In der Form auskühlen lassen.
1/2 l Mandarinensaft mit dem Tortengusspulver vermischen , unterrühren, aufkochen. Über den Mandarinen verteilen. Den Rand mit Mandelblättchen bestreuen.

Zutaten

75g	Butter
150g	Mehl
75g	Zucker
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
3kl. Dose/n	Mandarine(n)
½Liter	Milch
200g	Zucker
2	Puddingpulver, Vanille
3Becher	Schmand, á 200g
1	Tortenguss, rot
30g	Mandel(n) (Blättchen)

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