Salat mit Portulak

Rezept für Salat mit Portulak

Den Portulak säubern, waschen , klein schneiden. Das Öl mit dem Zitronensaft verrühren, dann Knoblauch, Salz, Walnüsse , Joghurt zufügen, gründlich verrühren , alles zusammen über den Portulak gießen.
Den Salat abschmecken, eventuell noch etwas nachsalzen , für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Als Vorspeise oder neben dem Hauptgericht servieren.

Zutaten

300g	Gemüse (Portulak)
250g	Joghurt, abgetropft
4EL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1	Zitrone(n), den Saft
1Tasse/n	Walnüsse, grob gemahlen
	Salz

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