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hier KANN eigentlich gar nichts mehr schief gehen....
Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch , dem Zucker glatt rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen , sofort in eine Schüssel umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass möglichst keine Luftblasen zwischen Pudding , Folie entstehen. Den Pudding nun bei Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen!
Ein tiefes Blech dünn einfetten , mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen , langsam das Öl zugießen.
Anschließend Mehl , Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen.
Den übrigen Teig mit Kakao , Milch verrühren , vorsichtig darüber streichen.
Die Kirschen darauf verteilen , im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 min backen.
Anschließend das Backpapier vom Blech auf ein Rost ziehen , auskühlen lassen.
Die inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rühren. Die Folie vom ebenfalls zimmerarm gewordenen- Pudding abnehmen , nun löffelweise den Pudding unter die Butter rühren
Falls der Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange kalt stellen.
Danach die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Wieder kalt stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter rühren schmelzen lassen, dann Nutella , Öl darunter rühren, sodass ein recht flüssiger Schokoladenguss entsteht.
Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen , mit einer Teigkarte oder einem Messer auf der Creme glatt streichen. Am Besten im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| 175ml | Öl |
| 175ml | Milch |
| 350g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1EL | Milch |
| 1Glas | Sauerkirschen, abgetropft |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400ml | Milch |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Butter |
| 200g | Schokolade, zartbitter |
| 2EL | Nutella |
| 1EL | Öl |
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