Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen

Rezept für Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen

Den Feldsalat gründlich putzen, waschen , trocken schleudern. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Für das Dressing: die Zwiebel in sehr kleine Würfelchen schneiden. Balsamico-Essig mit Weißwein-Essig , Pfeffer , Salz verrühren (am besten mit einem kleinen Schneebesen), dann das Kürbiskernöl darunter rühren , die Zwiebelwürfelchen zugeben.
Dressing , Feldsalat in einer großen Schüssel mischen , auf Salatteller verteilen. Die noch warmen Pinienkerne darüber streuen.

Zutaten

200g	Feldsalat
20g	Pinienkerne
1kleine	Zwiebel(n)
	Balsamico
	Essig (Weißwein)
	Öl (Kürbiskernöl)
	Salz und Pfeffer

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