HomeEierlikör - Stracciatella - Torte
Rezept für Eierlikör - Stracciatella - Torte
Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker , Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit 100 ml Eierlikör portionsweise unterrühren. Teig in die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen ( E- Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2 ) ca. 35 Minuten backen. Ca.10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen , vollständig auskühlen lassen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger , 2 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Hälfte Schokoraspeln mit einem Teigschaber unterheben. Die Kuchenoberfläche dick , den Rand dünn damit einstreichen. Übrige Schokoraspeln an den Tortenrand drücken. Restliche Sahne Steif schlagen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Tortenrand einen dekorativen Sahnering spritzen. Rest Eierlikör in die Mitte der Torte gießen , glatt streichen. Ca. 3 St,en kalt stellen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Zutaten
| 175g | Butter / Margarine |
| 175g | Zucker |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 175g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 200ml | Eierlikör, (dickflüssig) |
| 800g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 100g | Schokoladenraspel |
| Fett, für die Form | |
| evtl. | Pistazien, gehackt, zum Verzieren |
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