Putenbrustfilet in Chilisahneorangensoße

Rezept für Putenbrustfilet in Chilisahneorangensoße

Putenbrustfilet in etwas Butterschmalz gut anbraten. Wenn das Fleisch angebraten ist, die kleingewürfelten Paprikaschoten dazugeben , etwa 5 min. mitbraten. das Ganze mit 1/4 Liter heißem Wasser ablöschen. Den ausgepressten Saft der Orangen dazuschütten.
Während das ganze köchelt, die Chilischoten klein schneiden den Knoblauch fein würfeln , mit 1 Tl gekörnter Hühnerbrühe , den Thymian mit in den Topf geben.
Nach 1/4 St,e die Sahne dazugeben , das Fleisch darin auf mittlerer Hitze garen.
Zum Schluss mit Salz , Pfeffer noch mal abschmecken , servieren.
Beilagen: Nudeln oder Reis
Dazu passt Weißwein

Zutaten

700g	Putenbrustfilet
2große	Paprikaschote(n), rote
4	Orange(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), scharfe
	Hühnerbrühe, klare, gekörnt
	Pfeffer
	Salz
	Thymian
600ml	Sahne
	Butterschmalz

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