Dattel - Mandel - Makronen

Rezept für Dattel - Mandel - Makronen

Das Eiweiß ganz steif schlagen. Den Puderzucker löffelweise zufügen , mit einem Rührlöffel unterziehen. Mandelstifte, Datteln , Zitronenschale zufügen vorsichtig untermischen.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 100° (E-Herd) 20 25 Min. mehr trocknen als backen. Im Ofen abkühlen lassen, dann erst vorsichtig vom Bachpapier lösen.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eiweiß
500g	Puderzucker
200g	Mandel(n), in Stiften
200g	Datteln, in Stifte geschnitten
1	Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
100	Oblaten, Durchmesser: 4 cm

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