HomeRindfleisch auf Burgunder Art
Rezept für Rindfleisch auf Burgunder Art
Die Butter auslassen , das Fleisch mit den Zwiebeln hineingeben , ringsherum anbraten.
Die Knoblauchzehe , das Lorbeerblatt hinzufügen, anschließend alles mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Das Mehl unterrühren , durchschmoren lassen.
Den Rotwein hinzugeben, zum kochen bringen , etwa 2 St,en köcheln lassen.
Sauce nochmals abschmecken, das Gericht mit Petersilie garnieren.
Dazu passen Spätzle oder Klöße , Rotkohl.
Zutaten
| 750g | Rindfleisch |
| 50g | Butter oder Biskin |
| 15 | Schalotte(n) oder kleine Zwiebeln |
| 1Zehe/n | Knoblauch, abgezogen |
| 1 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Mehl |
| 500ml | Wein, rot, trocken |
| Petersilie, zur Deko | |
| Thymian |
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