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Kaninchenleber in Sherry
Leber von den Verbindungsteilen befreien. In die heiße Pfanne Butter geben, die Leberstücke beidseitig anbraten, kurz vor dem gar werden salzen, pfeffern, mit Sherry aufgießen. Mit Majoran bestreuen , servieren.
Dazu serviert man Weißbrot oder Baguette , trockenen Weißwein.
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