Knoblauch - Pilze

Rezept für Knoblauch - Pilze

Champignons säubern, evtl. halbieren , 3 Minuten in der Butter braten bis sie braun sind. Den Speck klein hacken , mit dem zerdrückten Knoblauch, Semmelbrösel, Petersilie , Gewürzen mischen über die Pilze streuen. Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren.

Den Zitronensaft zugießen , mit Zitronenscheiben , Petersilie garnieren.
Steinpilze, Austernpilze , Morcheln können auf diese Weise zubereitet werden , verändern das Gericht durch ihren Eigengeschmack.

Zutaten

500g	Champignons, klein
40g	Butter
2Scheibe/n	Speck, durchwachsen, dünn geschnitten
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
25g	Semmelbrösel
2EL	Petersilie, gehackt
	Salz, schwarzer Pfeffer
1EL	Zitronensaft
	Petersilie, zum Dekorieren und
	Zitrone(n) - Scheiben

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