Osterhefekranz

Rezept für Osterhefekranz

Mehl, Zucker , Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter schmelzen , abkühlen lassen. Die Milch erwärmen, die Hefe darin auflösen. Die Butter, das Ei sowie die Hefemilch zum Mehlgemisch geben , alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

Den Hefeteig nochmals kräftig durchkneten , in 3 gleich große Portionen teilen. Diese zu gleich langen Strängen formen , dann zu einem Zopf flechten. Den Hefezopf auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Kranz zusammenlegen , die Enden fest zusammendrücken. Den Kranz nochmals zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Min. gehen lassen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Eigelb mit der Sahne verrühren , den Osterkranz damit bestreichen. Auf der mittleren Einschubleiste des Ofens 30-35 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen , die bunten Ostereier in die Mitte legen.

Tipp: Teig mit Rosinen verfeinern , auf den Kranz vor dem Backen Mandelblättchen streuen.

Zutaten

500g	Mehl
50g	Zucker
½TL, gestr.	Salz
125g	Butter
125ml	Milch
1Würfel	Hefe
1	Ei(er)
1	Ei(er), das Eigelb davon
	Ei(er), hartgekocht und bunt gefärbt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net