Rezept für Schmandtorte
Aus 200g Mehl, 70g Zucker, 70g Margarine, 2 Tl. Backpulver , dem Ei einen Mürbeteig machen. Dann in gefettete Springform , einen Rand hochziehen. Den Pudding nach Vorschrift kochen, beim Abkühlen ab , zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. dann die 2 Becher Schmand unter den Pudding rühren , auf den Teig geben. Die abgetropften Sauerkirschen auf der Masse verteilen. 1 St,e bei 180° auf der mittleren Schiene backen. In der Form erkalten lassen , auch in der Form den Kuchen mit dem Tortenguss überziehen. (Guss aus dem Fruchtsaft herstellen). Erst nach dem Festwerden aus der Form lösen. Nach dem Backen ist die Schmandmasse noch sehr weich, sie wird aber beim Erkalten fest.
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