Izmir Köfte

Rezept für Izmir Köfte

Gehacktes mit Salz, Pfeffer, geriebener Zwiebel, Ei, Petersilie, Paniermehl , Paprikapulver verkneten , zu Buletten formen. Reichlich Salzwasser aufkochen lassen , die Klöße zusammen mit den geschälten , in m,gerechte Stücke geschnittenen Kartoffeln köcheln (beim E-Herd Stufe 1) lassen.
Während das ganze kocht, Spitzpaprika , Tomaten waschen , schneiden. Wer will, der kann die Tomaten auch erst überbrühen , häuten. Nach 20 Minuten einen Teil der Brühe abschöpfen, dass alles nur noch knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse , Tomatenmark dazugeben , den Eintopf mit Kimion (Kreuzkümmel), Knoblauch, Salz , Pfeffer abwürzen. Dann noch einmal 5 Minuten aufkochen lassen.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
2TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kreuzkümmel
2EL	Petersilie
2EL	Paniermehl
3	Kartoffeln
140g	Tomatenmark
1	Paprika, Spitzpaprika, gelb
2	Tomate(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net