Rezept für Bananenkonfitüre
Von der Zitrone die Schale abreiben , den Saft auspressen. Die Schale mit Wasser bedecken , 10 Min. kochen lassen. Geschälte , geschnittene Bananen mit dem Zitronenwasser übergießen. Aus dem Zucker , einem Glas Wasser Sirup herstellen. Wenn sich an der Oberfläche große Blasen bilden, die Bananen , die aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann den Rum zufügen. Vanilleschote entfernen , die Konfitüre in saubere Gläser füllen , sofort fest verschließen. Sollen Kinder die Konfitüre mit essen, dann den Rum durch ungesüßten, säuerlichen Apfelsaft ersetzen.
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