Makkaroni in einer Zucchini - Tomatensauce

Rezept für Makkaroni in einer Zucchini - Tomatensauce

Die Zucchini waschen , in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen , anschließend häuten. Die Tomaten dann in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen häuten , in feine Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen Den klein geschnittenen Knoblauch kurz darin andünsten. Dann die Zucchinischeiben sowie die Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Rosmarin , Thymian würzen. Das alles dann bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Makkaroni al dente kochen. Diese dann zu dem Gemüse in die Pfanne geben, den Parmesan darüber streuen , alles noch einmal vorsichtig miteinander vermengen.

Zutaten

400g	Nudeln, (Makkaroni)
400g	Zucchini
	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
8	Tomate(n)
1TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Rosmarin
	Thymian
100g	Parmesan

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net