HomeBlumenkohlsuppe mit Würstchen
Rezept für Blumenkohlsuppe mit Würstchen
Mais abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. Blumenkohl abtropfen lassen, Gemüsewasser auffangen.
Fett im Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl darüber stäuben , anschwitzen. Mit Gemüsewasser unter Rühren ablöschen. Aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse zugeben , schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer , evt. etwas Muskat abschmecken.
Blumenkohl, Erbsen, Mais , Würstchen in der Suppe 2-3 Minuten erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Petersilie waschen , hacken. Suppe mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 1kg | Blumenkohl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Brühe und Muskat |
| 375ml | Milch |
| 1Dose | Mais |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Butter oder Margarine |
| 20g | Mehl |
| 100g | Schmelzkäse |
| 100g | Erbsen (TK) |
| 1Glas | Würstchen (Mini, 380 g) |
| Petersilie |
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