Spanisches Hackfleisch

Wunderbarer Sommer - Eintopf

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, Tomaten häuten , würfeln. Zwiebeln in etwas Olivenöl goldgelb rösten. Hackfleisch dazugeben, unter Rühren 5 Minuten schmoren lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Dann mit Fleischbrühe , Wein ablöschen , einige Minuten leise kochen lassen. Kartoffeln, Pfirsichschnitzel, Pflaumen , Tomaten hinzufügen , durchwärmen. Abschmecken , heiß servieren.

Statt der Kartoffeln können auch Nudeln oder Reis als Beilage gereicht werden. Wer keine Pfirsiche mag, nimmt stattdessen 1-2 frische Mangos.

Zutaten

4große	Zwiebel(n)
2	Tomate(n), frisch, oder 1 Dose
600g	Hackfleisch vom Rind
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Currypulver
	Nelke(n), Pulver
	Zimt
125ml	Fleischbrühe, heiß, aus Würfeln
1Schuss	Wein, weiß, trocken
500g	Kartoffeln, Würfel
250g	Pfirsiche, fisch, oder 1 Dose Pfirsichhälften
250g	Pflaumen, frisch, oder 1 Glas
	Olivenöl

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