Ostereier

Rezept für Ostereier

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz , die Eier schaumig rühren, bis die Masse weiß ist. Das Puddingpulver mit der Milch vermischen , mit der Creme verrühren, bis alles eine homogene fast weiße Masse ist. Anschließend Mehl , Backpulver unterrühren. Sollte der Teig zu flüssig sein, unbedingt noch etwas Mehl dazu geben, er muss recht fest werden, sonst läuft er auseinander. Mit zwei angefeuchteten Löffeln aus dem Teig, auf Backpapier ausgelegtem Blech, kleine Ovale formen. Man sollte auf ca. 12 Eier kommen. Bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Den Staubzucker mit etwas Wasser verrühren. Etwas Zuckerguss zurückbehalten , mit einer winzigen Menge gelber Speisefarbe verrühren , mit der roten Speisefarbe, ebenfalls winzige Mengen, solange abmischen, bis es ein richtiges Dottergelb gibt. Die abgekühlten Eier mit dem weißen Guss bestreichen.
Wenn dieser getrocknet ist, den gelben Guss in Dotterform darauf geben. Trocknen lassen , zu Häschen, Lämmchen , Küken auf grünen Gras, dekorieren.
Frohe Ostern!

Zutaten

100g	Butter, weiche
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
1Pck.	Backpulver
5EL	Milch
250g	Mehl
250g	Puderzucker
	Wasser
	Lebensmittelfarbe, in Rot und Gelb

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