kleine Apfelpfannekuchen
Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Mehl, Milch , Wasser zu den Eigelben geben. Eischnee , Backpulver unterheben. Geschälte, entkernte, in kleine Stücke geschnittene Äpfel dazugeben. Esslöffelweise den Teig in die Pfanne geben. Goldbraun backen.
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