Marzipantorte mit White - Chocolate - Cream Füllung

Marzipantorte mit Cremefüllung aus weißer Schokolade

Eier mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver einsieben , verrühren, sodass eine lockerer Teig entsteht. In einer Springform (26-28 cm) bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Im Anschluss auskühlen lassen.

Die weiße Schokolade mit der Sahne erhitzen , langsam darin schmelzen lassen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit dem Rührgerät oder dem Schneebesen die kalte Butter schnell einrühren, sodass unter ständigem Rühren eine Creme entsteht.

Die Erdbeermarmelade mit 1 EL Wasser verrühren.

Aus dem Biskuit 3 Böden schneiden. Den ersten Boden mit Erdbeermarmelade , anschließend mit einem Teil der Cremefüllung bestreichen. Den zweiten Boden auflegen , genauso verfahren. Den dritten Boden auflegen , diesen mit einem Rest der Creme dünn bestreichen, damit der Marzipandeckel besser haftet. Den Marzipandeckel auf die fertige Torte legen , festdrücken.

Nach Belieben verzieren.

Zutaten

300g	Zucker
300g	Mehl
1Pkt.	Vanillezucker
6	Ei(er)
½TL	Backpulver
1Msp.	Salz
300g	Schokolade, weiße
100ml	Sahne
75g	Butter
100g	Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)
1EL	Wasser
1	Marzipan - Deckel oder aus
300g	Marzipan - Rohmasse und
200g	Puderzucker eine kreisrunde Marzipanplatte herstellen

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