Grüne Heringe gebraten

Rezept für Grüne Heringe gebraten

Die Heringe waschen, schuppen, ausnehmen , den Kopf , den Schwanz abschneiden. Die Fische gut abtrocknen , mit Pfeffer , Salz würzen.

In Mehl wälzen , bei schwacher Hitze in Butter langsam braten. In der Butter Mandelblätter mitrösten lassen , sie mit den Heringen servieren.

Zutaten

8	Fisch(e) (grüne Heringe)
	Butter
	Mehl
	Salz und Pfeffer
evtl.	Mandel(n), gehobelt

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