Pflaumenkuchen

WW - tauglich

Ei trennen, Eigelb mit Wasser u. Süßstoff schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen , unter das Eigelb heben. Mehl mit Backpulver mischen , auch unter die Masse heben. Zimt oder Aroma untermischen.

Dann alles in eine Springform (normale Größe, 26 cm) geben. Pflaumen oder auch anderes Obst nach Belieben darauf verteilen , ca. 30 min. bei 180 Grad backen.

Pro Stück 1 P. bei 8 Stücken.

Zutaten

1	Ei(er)
2	Eiweiß
3TL	Süßstoff
5EL	Wasser
100g	Mehl
3TL	Backpulver
2TL	Zimt oder Vanillearoma
750g	Pflaumen oder andere Früchte

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