HomeSaftige Schinken - Käseschnecken
leckere Blätterteigschnecken, schnell vorbereitet und servierbereit für Partys oder einfach zwischendurch
Die 1. Blätterteigrolle auf der Arbeitsfläche flach ausbreiten , gleichmäßig jeweils bis zum seitlichen Rand mit der Hälfte der Füllmasse bestreichen. An den langen Rändern etwas Teig überstehen lassen. Von der langen Seite her aufrollen , ca. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Mit der 2. Blätterteigrolle , dem Rest der Füllung ebenso verfahren. Wenn der Teig wieder etwas fester ist, Rollen aus dem Kühlschrank nehmen , mit einem scharfen Messer ca. 2-3 cm dicke Scheiben abschneiden.
Auf ein mit Backpapier oder Backfolie belegtes Blech geben, dabei genügend Abstand einhalten, denn der Blätterteig geht ja noch auf. Die Schnecken nun mit der Eigelbmischung leicht bepinseln , anschließend im auf 200°C (Umluft 180°C) vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten goldgelb backen.
Die Schnecken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen , anschließend handwarm servieren.
Das lässt sich prima vorbereiten , kann dann nach Bedarf gebacken werden. Ergibt ca. 40 Stück (3 Bleche) , schmeckt sowohl zu Bier als auch zu Weißwein.
Zutaten
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