Birnen - Rotkohl Salat

sehr lecker und erfrischend

Salatblätter auf einer Servierplatte anrichten.
Birnen, Zwiebeln , Karotten in einer Schüssel mischen , dann auf dem Salat verteilen.

Aus den restlichen Zutaten das Dressing anrühren , über den Salat gießen, sofort servieren , schmecken lassen.

Tipp: Mir persönlich schmeckt es auch sehr gut mit Endiviensalat.

Zutaten

3	Birne(n), süße, gewürfelt
5	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
350g	Rotkohl, geraspelt
½Kopf	Salat (Lollo Biondo), gewaschen, mundgerechte Stücke
2	Möhre(n), geraspelt
5EL	Birnensaft
1TL	Senf, körniger
1EL	Olivenöl
1EL	Essig, (Weißweinessig)
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
1EL	Schnittlauch, gehackt
	Salz und Pfeffer, nach Belieben

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