HomeMöhren - Schichteintopf
mit zarter Putenoberkeule
Beides getrennt mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen.
(Kohl für sich würzen , Möhren+Kartoffeln für sich würzen)
Putenoberkeulen in große Würfel schneiden, wichtig dabei, alle Sehnen , Fett entfernen.
In dem Öl scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen.
Nun jeweils die Hälfte vom Fleisch , Gemüse in einen Bräter abwechselnd schichten. (Mit Gemüse beginnen). Nun mit der anderen Hälfe weitermachen. (Wenn es rein passt, alles in einem Bräter)
Geflügelfond , Zwiebelpulver aufkochen , darüber gießen.
Zugedeckt in den vorgeheiztem Backofen schieben.
Ca. 40-45 Min bei 200 Grad backen.
TIPP: mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Möhre(n) |
| 400g | Kartoffeln |
| 250g | Spitzkohl |
| 800g | Putenfleisch (Oberkeule) |
| 800ml | Geflügelfond |
| 3EL | Zwiebelpulver |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Öl |
| Kümmel, gemahlenen |
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