HomePastitio - Pastizio
Griechischer Hackfleisch - Makkaroni - Auflauf
Hackfleisch anbraten, Zwiebel- , Tomatenwürfel, Tomatenmark , Knoblauch dazugeben. Mit Wein , Brühe aufgießen , mit Zimt, Salz , Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen , anschließend mit Semmelbröseln , Parmesan mischen.
Eine Auflaufform ausbuttern , mit Semmelbröseln ausstreuen. Je eine Schicht Nudeln, Hacksauce, Nudeln, Hacksauce einfüllen.
Den Backofen auf 180°C Ober- , Unterhitze vorheizen.
Die Bechamelsauce herstellen: Butter schmelzen , das Mehl unterrühren. Vorsichtig , unter ständigem Rühren mit Milch aufgießen. So lange aufkochen lassen, bis eine dicke Soße entsteht. Vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen. Parmesan , Eier unterrühren , schließlich mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Bechamelsauce über den Auflauf gießen , mit Semmelbrösel, Parmesan , Butterflocken bestreuen.
In den Backofen schieben , ca. 45 Minuten backen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
