Wurst - Nudelpfanne

Restwurstverwertung

Wurstreste in Stückchen schneiden. Zwiebeln, je nach Belieben, zerkleinern. Beides in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mais , Nudeln hinzugeben , mit Brühe aufgießen. Auf kleiner Flamme garen, bis die Pasta den gewünschten Biss hat. Kurz vor Ende der Garzeit Kümmel hinzugeben. Mit Creme fraiche andicken , gegebenenfalls nochmal mit Salz , Pfeffer nachwürzen.

Sehr frisch schmeckt Knoblauchschnittlauch dazu, klein geschnitten, zum Schluss untergehoben.

Zutaten

300g	Wurst, Reste (z.B. Aufschnitt, Fleischwurst, Würstchen)
1kl. Dose/n	Mais
1kleine	Zwiebel(n)
500ml	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
150g	Nudeln (z.B. Gabelspaghetti)
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Kümmel
	Öl
1Becher	Crème fraîche

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