vegetarisch, scharf und lecker
Sämtliches Gemüse waschen, putzen , würfeln bzw. m,gerecht schneiden. In der Gemüsebrühe garen. Die Garzeit ergibt sich aus der gewünschten Bissfestigkeit. Ich gare das Gemüse ca. 20 Minuten, wobei ich es nacheinander hinein gebe, beginnend mit den Kartoffeln, dann Karotten, Kohlrabi , erst etwas später den Kohl. Kurz vor Ende der Garzeit den Ingwer, die Chilis, den Knoblauch, sowie den Zitronensaft, Sojasoße , den Zucker zugeben. Abschmecken , nach Wunsch mit der Pfeffersoße nachschärfen.
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