Kartoffel - Lauch - Gratin

Rezept für Kartoffel - Lauch - Gratin

Kartoffel schälen, waschen , in 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. In der Gemüsebrühe 5 Minuten garen , abgießen. Lauch putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Lauch mit dem Knoblauch in einem Topf anschwitzen, mit Salz , Pfeffer würzen.
Sahne , Eier gut verschlagen , mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Auflaufform fetten. Im Wechsel Kartoffelscheiben, Lauchringe , Käse einschichten. Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen. Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 180 Grad 30 Minuten überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
3Stange/n	Lauch
2Zehe/n	Knoblauch
	Gemüsebrühe
2	Ei(er)
100g	Käse, gerieben
250ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, gemahlen
	Muskat
	Butter

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