Mediterraner Tomaten - Gurkensalat mit Feta

Herrlich frischer Salat zu Gegrilltem, Kurzgebratenem oder auch Fisch

Tomaten , Gurke waschen , putzen. Tomaten vierteln , in m,gerechte Stücke schneiden. Gurke der Länge nach vierteln , ebenfalls in m,gerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel mit Schloten in dünne Ringe schneiden. Die Kräuter hacken. Den Feta würfeln. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Öl , Balsamico hinzugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken , gut mischen. Der Salat sollte etwa eine St,e im Kühlschrank durchziehen.

Zutaten

4	Tomate(n), vom Strauch
1	Salatgurke(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n) (Schalotten)
200g	Feta-Käse
	Kräuter, wie z.B. Petersillie, Liebstöckl, Oregano
6EL	Olivenöl
3EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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