Espresso - Schoko - Plätzchen

Rezept für Espresso - Schoko - Plätzchen

Die weiche Butter mit den Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille, Ei zugeben, weiterschlagen. Mehl, Backpulver, Kakao , Espressopulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln , grob zerhackte Kuvertüre unterheben. Mindestens 20 min. kühl stellen. Dann knapp walnussgroße Kugeln formen , mit genügend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grand (Umluft 160) etwa 12-15 Minuten backen.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
100g	Zucker, braun
¼TL	Salz
½TL	Vanille, gemahlene
1	Ei(er)
150g	Mehl
1TL	Backpulver
2EL	Kaffeepulver (Espressopulver, instant)
100g	Mandel(n), gehackte
50g	Kuvertüre, weiß
50g	Kuvertüre, halbbitter
2EL	Kakaopulver

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