Kissinger Brötchen

Die leckersten Plätzchen, die ich kenne

Für den Teig Mehl, Haselnüsse , Backpulver in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Puderzucker, Salz, Zimt , Ei hineingeben. Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Schnell einen glatten Teig kneten. 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank kalt werden lassen.
Mehl auf die Arbeitsfläche stäuben. Teig darauf etwa 0,5cm dick ausrollen. Mit einem Schnapsgläschen r,e Plätzchen ausstechen.
Backblech bitte einfetten, Plätzchen darauf geben. Backzeit 10 Min. bei ca.220° Grad. Blech aus dem Ofen nehmen, Plätzchen vom Blech lösen. Aprikosenmarmelade in einem Schüsselchen glatt rühren. Auf die Hälfte der Plätzchen die Marmelade verteilen , mit je einem leeren Plätzchen belegen.
Für die Garnierung Kuvertüre im Wasserbad auflösen Plätzchen damit r,um überziehen. Zuletzt die Ränder in den geriebenen Haselnüssen rollen. Auf jedes Plätzchen eine Walnusshälfte drücken.

Zutaten

150g	Mehl
150g	Haselnüsse, gemahlene
1TL	Backpulver
150g	Puderzucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
	Zimt
100g	Butter
	Aprikosenkonfitüre
250g	Kuvertüre, dunkle
150g	Haselnüsse, gemahlene
48	Walnüsse, halbe

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