HomeKartoffel - Moussaka
Rezept für Kartoffel - Moussaka
Die glatte Petersilie waschen, grob hacken , zusammen mit Salz , Zwiebelpfeffer kräftig würzen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Nun die Kartoffeln ca. 15 Min. kochen , pellen. Die Zucchini waschen , wie die Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1/3 in eine gefettete Auflaufform aufeinander schichten , mit der Soße bestreichen. Fetakäse krümelig drüber streuen , das ganze wiederholen, bis eine letzte Schicht Kartoffeln übrig bleibt. Jede Gemüseschicht würzen. Mit Salz vorsichtig umgehen, da der Feta nicht unterschätz werden darf! Aber je nach Geschmack.
Nun die Butter erhitzen , das Mehl einrühren, Milch langsam eingießen , mit dem Rest Feta-Käse pürieren. Die Käsesoße gleichmäßig über die Kartoffellage geben , ab damit in den Backofen. 45 Min. backen.
Mit Petersilie garniert servieren , genießen.
Eiweiß: 46g / Fett: 55g / Kohlehydrate: 52g / 1,40 Euro pro Person
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Olivenöl |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1Dose/n | Tomate(n), (800g / Stücke) |
| 1TL | Oregano, getrocknet |
| 1Bund | Petersilie, (glatt) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Zitronensaft |
| 800g | Kartoffeln, neue, (festkochend) |
| 600g | Zucchini |
| 250g | Feta-Käse |
| 40g | Butter |
| 40g | Mehl |
| 500ml | Milch |
| 1Msp. | Muskat |
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