HomeKartoffeln mit Mozzarella
Rezept für Kartoffeln mit Mozzarella
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Kartoffeln unter häufigen Wenden darin bei nicht zu starker Hitze gar , goldbraun braten. Dabei kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen , auch in Scheiben schneiden. Die Sahne mit den Tomaten , den Käsescheiben zu den Kartoffeln geben , alles zugedeckt 10-15min schmoren. Das Basilikum abspülen , fein schneiden. Dies über die Kartoffeln streuen.
TIPP: Wer es pikanter mag, kann statt Mozzarella zerbröselten Roquefort oder Gorgonzola verwenden.
Dann braucht man allerdings nur 200g
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochende |
| 4EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 8 | Tomate(n) |
| 300g | Mozzarella |
| 1Becher | Schlagsahne, ( 200g ) |
| 2Bund | Basilikum |
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