Heidelbeer - Schmandkuchen

Rezept für Heidelbeer - Schmandkuchen

Hefeteig wie gewohnt herstellen , ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180°(Umluft 160°) vorheizen. Den Teig gut durchkneten , die Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ausrollen, ruhig mit den Händen in Form ziehen. Zugedeckt muss der Teig dann noch mal 15 Minuten gehen.
Für den Guss alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren glatt verrühren. Zuerst werden die Früchte auf den Teig verteilt , anschließend der Guss darüber gegeben. Der Kuchen wird ca.50 Minuten gebacken. Ich verziere die einzelnen Stücke dann mit einem Sahnetuff , ein paar Heidelbeeren. Dann muss man aber mehr als 600 g Heidelbeeren bereit stehen haben.

Zutaten

250g	Mehl
50g	Zucker
½Würfel	Hefe
125ml	Milch, lauwarm
50g	Butter
1	Ei(er)
500g	Quark (Magerquark)
500g	Schmand
3	Ei(er)
30g	Speisestärke
120g	Zucker
1Pck.	Gewürze (Citroback)
600g	Heidelbeeren, TK, angetaut

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net