Kartoffel - Kotelett - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Kotelett - Auflauf
Für die Soße Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln. Fett erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit Brühe , Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fleisch, Kartoffeln , Erbsen in Auflaufform schichten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Soße darüber gießen , mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) 20-25 Minuten überbacken.
Wer mag, kann die Bechamelsoße noch mit frischen Kräutern, wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian verfeinern.
Zutaten
750g | Kartoffeln |
8 | Schweinekotelett, ausgelöste |
2EL | Öl |
200g | Champignons |
1m.-große | Zwiebel(n) |
1Zehe/n | Knoblauch |
350ml | Brühe, klare |
125g | Schlagsahne |
100g | Erbsen, tiefgefrorene |
100g | Käse (geriebener Pizza-Käse) |
30g | Butter /Margarine |
30g | Mehl |
Salz | |
Pfeffer, weißer |