Möhren - Lasagne

Rezept für Möhren - Lasagne

Möhren waschen , schälen. Die Hälfte der Möhren in grobe Stücke schneiden , in der Brühe mit der Knoblauchzehe , einer Prise Curry gar kochen. Die restlichen Möhren mit der Gemüsereibe fein raspeln.

Tomaten waschen , in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Milch , Sauerrahm zu den Möhren in die Brühe geben, fein pürieren. Abschmecken. Eine große, rechteckige Auflaufform ausfetten. Abwechselnd Lasagneblätter mit Möhrensauce, Möhrenraspeln , Tomatenscheiben einschichten. Käse über die oberste Schicht Möhrensauce streuen. Lasagne 30-40 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
250ml	Gemüsebrühe
1Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Curry
4	Tomate(n)
125ml	Milch, fettarme
1Becher	Sauerrahm
250g	Lasagneplatte(n) (etwa 15 Stück)
100g	Käse (Gruyere), gerieben
	Salz
	Pfeffer

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