HomeBrokkoli - Auflauf
Rezept für Brokkoli - Auflauf
Zwiebel in Öl oder Butter goldbraun andünsten, Brokkoli , Gemüsebrühe dazugeben , ca. 3 bis 4 Minuten weiterdünsten. Eier mit Milch anrühren, würzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Auflaufform mit Butter einstreichen, Kartoffelscheiben schichten. Darauf die Hälfte des Käse geben. Dann die Eier-Milch-Mischung darüber giessen. Nun den Brokkoli daraufgeben , anschließend den restlichen Käse über die Brokkoli verteilen. Zum Schluß noch die Mandelblätter darüber geben , ab in den Ofen. Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 500g | Brokkoli |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| Salz Pfeffer, Muskatnuss | |
| 250ml | Gemüsebrühe evtl. gekörnte |
| 125ml | Milch |
| 500g | Pellkartoffeln |
| etwas | Butter |
| 2EL | Öl |
| 200g | Käse (Gouda), geriebener |
| 20g | Mandel(n) in Blättchen |
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