HomeSchokoladen - Buttercreme - Torte
Rezept für Schokoladen - Buttercreme - Torte
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen , glatt streichen. Bei 175-200°C ca. 40-45 Minuten backen. Den Tortenboden etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen , das Papier abziehen. Nach dem vollständigen Erkalten zweimal durchschneiden. Mit etwas kalter Milch, Puddingpulver, Zucker , Eigelb verrühren.
Die restliche Milch zum Kochen bringen, die Puddingmasse hineingeben, unter Rühren aufkochen , ebenfalls unter Rühren erkalten lassen. Es darf sich keine Haut auf dem Pudding bilden. Die Butter schaumig rühren , esslöffelweise in den Pudding rühren. Die Buttercreme zum völligen Abkühlen abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Mit der Hälfte der Creme 2 Tortenböden bestreichen, zusammensetzen , mit dem dritten abdecken. Mit dem Rest der Creme die Torte r,herum bestreichen. Die Sahne sehr steif schlagen, mit Vanillinzucker süßen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Gitter , Rand auf die Torte spritzen , die Schnittpunkte jeweils mit einer Zuckerblume verzieren. Je nach Lust , Laune den Rand der Torte mit Zuckerkügelchen schmücken.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser, heiß |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Tüte/n | Rum-Aroma (Rum-back) |
| 100g | Kuvertüre (Vollmilch) |
| ½Pck. | Schokolade (Schokoladentröpfchen) |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 75g | Mehl |
| 1Tüte/n | Kakaopulver (Back-Kakao) |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 500ml | Milch |
| 140g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 250g | Butter, weiche |
| 200ml | Sahne |
| 1TL | Vanillinzucker |
| einige | Zucker - Blümchen, weiche, und 1 Pck. Gebäckschmuck |
mehr...
Empfehlung
