Linsensalat mit getrockneten Tomaten

Rezept für Linsensalat mit getrockneten Tomaten

Linsen 30 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini würfeln , in 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe, den Knoblauch , das Basilikum fein hacken. Alle Zutaten mit dem Balsamico vermischen, kräftig salzen , pfeffern. Die gekochten Linsen zugeben , mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Salat mindestens eine St,e durchziehen lassen , eventuell nachwürzen.

Zutaten

500g	Linsen
250g	Tomate(n), getrocknete in Öl
1	Zucchini
3	Frühlingszwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
10Blätter	Basilikum
6EL	Balsamico
14EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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