Papas Spaghetti Bolognese

Familienessen, Originalrezept von meinem lieben Papi

Zwiebeln , Knoblauch klein schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl in einen ausreichend großen Topf geben , erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch in den Topf geben , glasig anbraten. Das Rinderhackfleisch dazu geben, unter Rühren braun , krümelig braten. Das Tomatenmark dazugeben , kurz mit anrösten, dann die geschälten Tomaten in der Dose ein paarmal durchschneiden , mit ihrem Saft dazugeben. Aufkochen lassen , unter gelegentlichem Rühren
mindestens 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , den beiden Paprikasorten würzig abschmecken.

Während die Sauce kocht, erhitze ich das Wasser für die Nudeln. In das Kochwasser kommt reichlich Salz , ein Esslöffel Olivenöl. Die Nudeln koche ich nach der Zeitangabe auf der Verpackung, probiere sie aber vorher, damit sie auch al dente bleiben.

Zutaten

400g	Spaghetti
500g	Hackfleisch vom Rind
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
1kl. Dose/n	Tomatenmark
2TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, scharf
3EL	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net