Futjes

Rezept für Futjes

Von den 4 Tassen Milch 3 El abnehmen. Diese leicht erwärmen , 1 Würfel Hefe darin auflösen. Restliche Milch mit 1 Prise Salz , 1 Tasse Grieß aufkochen. Von der Kochstelle nehmen , 125 g Margarine , 2 El Zucker einrühren.
Zu der Grießmasse nun nach , nach 6 Eier unterschlagen. Die aufgelöste Hefe, etwas Zitronensaft , 500 g Mehl einrühren , kräftig aufschlagen. Zum Schluss noch 250 g Rosinen unterheben. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen , danach noch einmal kräftig durchschlagen.

Das Fett in der Friteuse oder einem großen Topf erhitzen. Mit 2 Esslöffeln von dem Teig Bällchen abstechen , im heißen Fett ausbacken. Bällchen in Zucker (nach Geschmack auch mit Zimt) wälzen.

Zutaten

4Tasse/n	Milch
1Prise	Salz
1Tasse	Grieß
125g	Margarine
2EL, gest.	Zucker
1Würfel	Hefe
6m.-große	Ei(er)
500g	Mehl
250g	Rosinen
	Pflanzenfett
	Zucker
	Zimt

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